☆☆さんまの蒲焼き☆☆
今が旬♪♪♪秋といえばさんま🐟✨✨
9月から11月が1番脂がのっていて美味しい時期♪♪♪
蒲焼にして、今日は美味しい和食ご飯に、しました〜♪♪
※材料4人分
さんまの開き3～4匹
片栗粉
🐷砂糖大さじ1
🐷みりん大さじ2
🐷醤油大さじ3
🐷コチュジャン小さじ2分の1
ピーマン4個
※作り方(4人分)
①さんまの開きを2分の1に切り、両面片栗粉をまぶす。ピーマンは乱切りにする
②フライパンに油を引き、さんまの開き、ピーマンを入れて、中火から強火で両面焼く
※長く焼きすぎると身が固くなるので、強めの火でさっと焼くと、ふわっとしあがります♪
③混ぜ合わした🐷を入れ、ぐつぐつしてきたらとろみがでてくるので、全体に絡ましたら火を止める。
④完全♪♪♪
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