お家で簡単☆肉汁溢れる〜🎵焼き小籠包⭐️
フライパン1つでできて、餃子の皮で作るので、とっても簡単☆焼き小籠包〜🎵
ゼラチンで固めたスープを入れて焼く事で、びっくりするくらいのたーーっぷり！！肉汁が✨✨
(材料)30個〜35個分
🐼豚挽き肉200～230ｇ
🐼刻みネギ
🐼醤油小さじ1
🐼酒小さじ1
🐼砂糖小さじ2分1
🐼オイスターソース小さじ1
🐼塩胡椒少々
🐼生姜チューブ2センチ
餃子の皮
生姜(刻む)※焼けた餃子と一緒に食べる用
水100ｇ
🐷スープ🐷
熱湯200ｇ
粉ゼラチン10ｇ
鶏ガラスープ大さじ1
⚫作り方⚫
①🐷のスープを作る。熱湯に、粉ゼラチン、鶏ガラスープを入れて混ぜ、冷めたら、冷蔵庫に冷やして、固める
※急ぎいでいる時は、冷凍庫にいれる
②ボールに🐼を全て入れて混ぜ合わし、①で冷やして固まったスープをスプーンで砕いて一緒に混ぜ合わす
③餃子の皮に、②で作った種を包む
④フライパンに油を引き、③で包んだ小籠包を置いていく
※このとき、必ずくっつけず、少し隙間をあけて置いていく⚠️焼けた時に皮どうしがくっつくと、皮が破けて汁がもれてしまうから
⑤底に少し焦げ目ができてきたら、水100ｇを流し入れて蓋をする
⑥5分～7分蒸す。
⑦刻みネギを上にそえ、刻んだ生姜を添えたら完成🎵
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